בריאות הציבור נולד כמענה לצורך שלנו לשפר את איכות חיינו על ידי הבנה של סוגי המזון השונים שאנו צורכים. בעידן של אוכל תעשייתי ומרכולים עמוסים בשפע מן המוכן, עלינו לדעת אילו מוצרים חיוניים לגופינו ואילו מוצרים עלולים לסכן את בריאותנו.
"מתכונים לפשטות" הוא הבלוג של אורית לבב, המתגוררת בבית בבית-אדמה בגליל ועוסקת בנושא אימון תזונתי. מדי יום אני פוגשת אנשים ב "מסעדה הלימודית" שלי (מותג נוסף שנזקקתי להמציא) מצחיקה אותם, מפתיעה אותם, מסייעת להם לגלות את תשוקתם ליצור בריאות במו ידיהם . והכי חשוב ... להוציא מתחת ידיהם ארוחה , שאינה מביישת שום שף , ושאינה מספקת פרנסה לשום רופא . ההחלטה לכתוב את בלוג הזה, נבעה מההכרה שהגיע הזמן לחלוק את סודות ה"מסעדה הלימודית" עם רבים ככל האפשר, לקבל כח לשינוי מחויותיהם של אנשים רבים שהתאמנו כאן , וגם כדי לחלוק את הכלים והתובנות אשר הם תולדות מסע ~ הריפוי ~ העצמי שמלווה את חיי. ריפוי עצמי הינו מצב תודעה שאפשרי לכל אחד. זהו חלק משמעותי מה"אני מאמין" שלי , ומסר נוסף שחשוב לי להעביר הלאה .